中国で高級黒豚の需要が急増し供給過剰に悩む養豚業者の新たな収益源となる

中国 CNでは現在、春節を前に高級な「黒豚」への消費者需要が急増しており、供給過剰と価格下落に苦しむ養豚業界において、一部の生産者にとって貴重な収益源となっている。この黒豚は、一般的な白豚の最大4倍の価格で取引されることから「豚肉界の和牛」とも称されている。ある消費者が春節の準備として1,000元の黒豚製品を注文するなど、高品質な食材を求める動きが顕著だ。中国の養豚業界全体は深刻な供給過剰に直面しており、前年には年間で計7億2,000万頭の豚が屠殺された。2025年第4四半期の豚肉生産量は1,570万トンに達し、これは2018年以降で最高の四半期生産記録となっている。供給過剰の影響で、2025年12月の豚肉価格は前年同月比で14.6%下落した。