トランプ大統領と習主席が北京の晩餐会に出席し関係改善を演出

中国は5月14日、外交関係のリセットを印象付けるため、アメリカのドナルド・トランプ大統領を国賓として晩餐会に招待した。この宴席では、1949年の建国記念晩餐会以来、中国外交の定番となっている淮揚料理が振る舞われ、政治的な隔たりを埋める役割を果たした。メニューの選定には、中国の伝統的な調理慣習と、来訪したリーダーの好みの双方への配慮が反映された。

メニューの立案者たちは、淮揚料理の伝統的な淡泊な味わいに加え、北京ダックと牛あばら肉を献立に加えた。この調整は、木曜日の晩餐会において、トランプ氏のステーキ好きに配慮したものである。デザートには、米国側のゲストのためにティラミス、フルーツ、アイスクリーム、そしてホラ貝を模したパイが用意された。