11月12日に発表された共同声明によると、投資会社の Bodhi Tree は、南インド料理チェーンの Adyar Ananda Bhavan の過半数株式を取得するために1億8000万ドルを投資する。創業50年の歴史を持つ同チェーンは、国内160店舗、海外30店舗以上を展開し、伝統的なベジタリアン料理を提供している。世界中の投資家が伝統的な外食ブランドに注目する中、今回の取引は Bodhi Tree にとって食品セクターへの初進出となる。

伝統料理の海外展開を加速