Chefs de Dubái reducen menús por el alza de costes
Los chefs de Dubái reducen sus menús y emplean ingredientes locales ante el cierre de rutas comerciales. El sector gastronómico afronta una caída del 27% en la demanda.
Xurve View
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Los restauradores de Dubái están reduciendo sus menús y recortando las nóminas ante el aumento del 13% en los costes de suministro tras el cierre del estrecho de Ormuz. Los Emiratos Árabes Unidos importan el 80% de sus alimentos, lo que expone al sector de la restauración, valorado en 9.500 millones de dólares, al conflicto regional. Las interrupciones logísticas y una caída del 27% en la demanda amenazan el crecimiento proyectado de la industria hasta los 11.300 millones de dólares para este año.
