Fabricantes de chocolate voltam ao cacau após queda de preços
Grandes empresas de confeitaria como a Hershey estão a restaurar o teor de cacau nos seus produtos após uma queda significativa nos preços das amêndoas face aos máximos históricos. Esta mudança reverte medidas de redução de custos e deverá impulsionar a procura global de cacau no segundo semestre.
A Hershey irá repor os níveis originais de cacau nas suas receitas principais, após uma queda de 70% nos preços das fava de cacau face aos máximos de 2024. Esta medida reverte um ano de reformulações de "doces de chocolate" que utilizaram gorduras vegetais e aditivos para compensar custos de produção recorde. Os preços do cacau quase triplicaram para mais de 12 000 dólares por tonelada métrica em 2024 devido a condições meteorológicas adversas e doenças, levando os fabricantes de chocolate a reduzir o tamanho das tabletes, a adicionar bolachas e frutos secos, e a introduzir alternativas.
