Las importaciones de parmesano en EE. UU. caen un 16 por ciento

Las importaciones de queso parmesano italiano en Estados Unidos registraron una caída del 16% en enero en comparación con el mismo mes del año anterior. Este descenso se produce en un contexto de incertidumbre arancelaria y ante la advertencia de que un posible conflicto con Irán podría elevar aún más los precios de este producto emblemático de Italia. Nicola Bertinelli, presidente del Consorcio Parmigiano Reggiano, que representa a unos 300 productores de las regiones de Emilia-Romaña y Lombardía, señaló que las exportaciones representaron más del 50% de la producción total en 2025, alcanzando las 74.980 toneladas. A pesar de las tensiones geopolíticas y la volatilidad de los mercados, el queso italiano de renombre mundial alcanzó una facturación de 3.960 millones de euros el año pasado. El mercado estadounidense es el mayor destino extranjero para el producto, concentrando actualmente el 10% de la producción, con un potencial de crecimiento de hasta el 18%. Sin embargo, el panorama se ha visto empañado por las disputas comerciales y la inestabilidad en Oriente Medio. > "El problema hoy es la incertidumbre." La ciudad de Dubái, en los Emiratos Árabes Unidos, funciona como un centro logístico fundamental para los envíos hacia Asia. La crisis en la región amenaza con incrementar los costes de flete y embalaje, especialmente porque los plásticos derivados del refinamiento de materias primas como el Petróleo Brent se encarecen. > "Habrá un aumento de precios debido al incremento de los costes de producción y a las mayores tarifas de flete en toda la industria del embalaje." El precio medio del Parmigiano Reggiano se situó en unos 15 euros por kilogramo durante 2025, pero esta cifra podría superarse debido al encarecimiento operativo. En abril del año pasado, Washington elevó la carga arancelaria total sobre el parmesano del 15% al 25%, lo que ha frenado los envíos mientras los compradores esperan directrices más claras. A pesar de estos obstáculos, Bertinelli destacó que la demanda subyacente en el mercado norteamericano no se está desacelerando y que existen señales alentadoras de una recuperación en las importaciones registradas durante el mes de febrero.