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環孢子蟲病疫情致逾1.1萬人染病

一宗與切絲結球生菜相關的重大環孢子蟲病疫情已導致超過11000人染病，並暴露出美國公共衛生系統關鍵的資源缺口。地方衛生部門在應對病例急增的同時，亦飽受人手短缺及聯邦預警延誤的困擾。

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資料照片：2026年8月11日，美國加利福尼亞州薩利納斯附近一家農場種植的生菜。路透社/Fred Greaves/資料照片

一場大規模環孢子蟲病疫情席捲美國20個州，導致超過11000人染病，並造成兩人死亡。這宗寄生蟲感染源頭追溯至供應給 YUM! BRANDS INC 旗下餐廳的切絲結球生菜。在經歷數十年的資金投入不足後，這場危機暴露了食品安全基礎設施的嚴重脆弱性。