Nông dân Mỹ trồng đậu đón đầu cơn sốt protein toàn cầu
Nông dân Mỹ đang mở rộng diện tích trồng đậu và lăng nghiêm để bù đắp thua lỗ từ ngũ cốc. Nhu cầu protein thực vật tăng mạnh nhờ xu hướng ăn uống và thuốc GLP-1.
Trong bối cảnh nền kinh tế nông nghiệp đang đối mặt với nhiều thách thức, một xu hướng mới đang mở ra lối thoát cho những người nông dân tại Hoa Kỳ. Cơn sốt tiêu thụ protein và sự phổ biến của các loại thuốc giảm cân GLP-1 đã thúc đẩy nhu cầu mạnh mẽ đối với các loại cây họ đậu như đậu lăng và đậu Hà Lan, biến chúng thành những mặt hàng mang lại lợi nhuận hiếm hoi.
Nền kinh tế trang trại đang bị ảnh hưởng nặng nề bởi giá nông sản thấp do tình trạng dư thừa ngũ cốc, các rào cản thuế quan và chi phí phân bón, nhiên liệu tăng vọt. Đặc biệt, căng thẳng địa chính trị giữa Mỹ và Iran đã làm gián đoạn nguồn cung phân bón, khiến các loại cây họ đậu — vốn cần ít phân bón nhờ khả năng tự cố định nitơ — trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
