Agricultores dos EUA apostam em leguminosas para lucrar
A alta demanda por proteínas vegetais e o uso de remédios GLP-1 impulsionam o plantio de ervilhas e lentilhas. A mudança busca mitigar prejuízos no setor de grãos.
Em meio a uma crise prolongada na economia agrícola dos Estados Unidos, produtores rurais encontraram um caminho inesperado para a rentabilidade: o cultivo de leguminosas como ervilhas, lentilhas e grão-de-bico. O fenômeno é impulsionado por uma combinação de tendências de redes sociais, a busca frenética por dietas ricas em proteínas e a popularização de medicamentos para perda de peso da classe GLP-1.
Enquanto os preços de grãos tradicionais como o trigo despencaram e os custos de insumos subiram devido a conflitos geopolíticos que afetam o fornecimento de fertilizantes, como as tensões envolvendo o Irã, as leguminosas oferecem uma alternativa de baixo custo e alta demanda. Esses cultivos exigem menos fertilizantes nitrogenados e apresentam margens positivas em um cenário onde o trigo tem gerado prejuízos por acre.
