A firma de investimentos Bodhi Tree investirá 180 milhões de dólares por uma participação majoritária na rede de culinária do sul da Índia Adyar Ananda Bhavan, de acordo com um comunicado conjunto divulgado em 12 de novembro. A rede, com 50 anos de história, opera 160 unidades nacionais e mais de 30 lojas internacionais que servem pratos vegetarianos tradicionais. O negócio marca a primeira incursão da Bodhi Tree no setor de alimentação, no momento em que investidores globais miram marcas gastronômicas tradicionais.

Expansão da culinária tradicional no exterior