環孢子蟲病疫情致逾1.1萬人染病

一場大規模環孢子蟲病疫情席捲美國20個州，導致超過11000人染病，並造成兩人死亡。這起寄生蟲感染源頭追溯至供應給 YUM! BRANDS INC 旗下餐廳的切絲結球萵苣。在歷經數十年的經費不足後，這場危機暴露出食品安全基礎設施的嚴重脆弱性。