中国收割期降雨削弱小麦质量并提振进口需求

由于收获季节的降雨导致这个全球最大生产国的作物受损，中国国有买家可能会增加小麦进口。分析师估计，国内产量中高达7%的小麦面临品质降级，这可能导致食品级供应收紧，并增加对外国谷物的依赖。在中国需求上升的推动下，今年已上涨近五分之一的全球小麦价格可能进一步走高。

### 萌动风险威胁磨粉品质 5月下旬，湖北省和河南省遭遇强降雨，导致480万至1000万吨小麦出现萌动。虽然上海汇易咨询（Shanghai JC Intelligence）的分析师认为这一规模尚在可控范围内，但萌动的小麦通常不适合加工成面粉，会被降级为动物饲料。目前的风险紧随严峻的2023年产季之后，当时类似的降雨灾害导致了约2000万公吨小麦萌动。