ความต้องการหมูดำระดับพรีเมียมในจีนพุ่งสูงขึ้นท่ามกลางวิกฤตราคาเนื้อหมูตกต่ำและปัญหาการผลิตล้นตลาดในอุตสาหกรรม

ความต้องการเนื้อหมูดำระดับพรีเมียมของผู้บริโภคในประเทศ จีน CNกำลังพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยถูกขนานนามว่าเป็นเนื้อวากิวแห่งวงการหมู ซึ่งมีราคาสูงกว่าเนื้อหมูขาวทั่วไปถึงสี่เท่า สถานการณ์นี้กลายเป็นทางรอดสำคัญสำหรับผู้ผลิตสุกรบางรายท่ามกลางภาวะกำลังการผลิตล้นตลาดและราคาเนื้อหมูที่ตกต่ำลงอย่างต่อเนื่อง โดยในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่กำลังมาถึง ผู้ซื้อรายหนึ่งได้สั่งซื้อผลิตภัณฑ์หมูดำมูลค่าสูงถึง 1,000 หยวน สะท้อนให้เห็นถึงความนิยมที่เพิ่มขึ้น แม้ว่าในเดือนธันวาคมที่ผ่านมา ราคาเนื้อหมูจะลดลงร้อยละ 14.6 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าก็ตาม ขณะที่ข้อมูลระบุว่า จีนได้เชือดสุกรไปถึง 720 ล้านตัวในปีที่ผ่านมา และในช่วงไตรมาสสุดท้ายของปี 2025 จีน มียอดการผลิตเนื้อหมูสูงถึง 15.7 ล้านเมตริกตัน ซึ่งเป็นสถิติสูงสุดของไตรมาสที่สี่นับตั้งแต่ปี 2018