ผู้ผลิตช็อกโกแลตกลับมาใช้โกโก้เพิ่มขึ้นหลังราคาโลกดิ่งลง

Hershey จะกลับไปใช้สูตรดั้งเดิมที่มีปริมาณโกโก้ตามมาตรฐานปกติ หลังจากราคาเมล็ดโกโก้ร่วงลงถึง 70% จากระดับสูงสุดในปี 2024 ความเคลื่อนไหวดังกล่าวเป็นการยกเลิกการปรับสูตร "ขนมรสช็อกโกแลต" ตลอดช่วงปีที่ผ่านมา ซึ่งเคยมีการใช้ไขมันพืชและสารเติมเต็มเพื่อชดเชยต้นทุนวัตถุดิบที่พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ โดยราคาโกโก้เคยพุ่งขึ้นเกือบสามเท่าไปแตะระดับเหนือ 12,000 ดอลลาร์ต่อเมตริกตันในปี 2024 เนื่องจากสภาพอากาศที่เลวร้ายและโรคระบาด ส่งผลให้ผู้ผลิตช็อกโกแลตต้องลดขนาดแท่งขนม เพิ่มส่วนผสมของเวเฟอร์และถั่ว รวมถึงนำผลิตภัณฑ์ทางเลือกอื่นมาใช้แทน

ทำไมช็อกโกแลตแท้กำลังกลับมา